French classics

Oeufs en Cocotte aux Herbes de Provence with Sautéed Spinach and Mushrooms

Buckwheat Crêpes with Mushrooms and Comté paired with Sautéed Spinach and Almonds

Quiche Lorraine Sans Croûte with Sautéed Spinach and Mushrooms

Omelette aux Fines Herbes with Sautéed Spinach and Mushrooms

Tartine de Saumon Fumé with Sautéed Spinach and Mushrooms

Gougères au Jambon with Spinach and Mushroom Sauté

Soufflé au Fromage with Sautéed Spinach and Mushrooms

Salade Niçoise Kéto with Herbed Cucumber Salad

Soupe à l'Oignon Gratinée with Braised Lentil and Kale Medley

Poulet Basquaise with Braised Kale

Soupe de Poisson avec Rouille and Braised Leeks

Gratin de Courgettes à la Provençale with Herbed Lentil Salad

Salade de Chèvre Chaud with Lentil and Arugula Side

Bouillabaisse Légère with Braised Leeks

Poulet Rôti à la Moutarde with Haricots Verts

Steak au Poivre with Cauliflower Purée

Saumon en Papillote au Beurre Blanc with Buttered Spinach

Canard aux Olives with Sautéed Greens

Boeuf Bourguignon with Braised Kale and Lentils

Coquilles Saint-Jacques à la Crème with Braised Fennel and Lentils

Côtes d'Agneau Grillées à la Persillade with Roasted Asparagus